Работаем с 09:00 до 18:00 по московскому времени
Войти Регистрация
Кофе под СТМ
Производство Контакты
Еспрессо упаковка кофе

для эспрессо

Эфиопия Сидамо

Натуральный

Новинка

Вкусовой профиль

Кислотность
Плотность
СУХОФРУКТЫ АРАХИС ШОКОЛАД ЦВЕТОЧНЫЕ НОТЫ ЦИТРУС

Цена 833 ₽

833 ₽ за 250 г · 2 330 ₽ за 1 кг

Помол

Характеристики

Оценка Q-грейдера
85.0
Степень обжарки
Эспрессо
Регион
Эфиопия
Способ обработки
Натуральный
Ростер
Giesen W6A
Высота произрастания
1600-2000

Способы приготовления

Аэропресс

В чашке

Описание

Эфиопия Сидамо - это кофе для тех, кто хочет получить в эспрессо не просто плотность и крепость, а живой, выразительный вкус с фруктовой сладостью, мягкой кислинкой и аккуратным шоколадным послевкусием.

Мы обжариваем этот сорт под эспрессо, чтобы сохранить узнаваемый характер Эфиопии, но сделать чашку более сбалансированной для кофемашины, рожковой кофеварки и автоматических эспрессо-систем. В напитке нет грубой горечи и плоского вкуса: вместо этого раскрываются оттенки цитруса, спелых фруктов, легких цветов, какао и карамельной сладости.

кофе эфиопия сидамо под эспрессо

Это 100% арабика с ярким, но понятным профилем. В чистом эспрессо кофе получается насыщенным, ароматным и чуть фруктовым. В молочных напитках - капучино, латте, флэт уайт - Сидамо становится мягче: кислинка сглаживается, а во вкусе сильнее проявляются шоколадные, ореховые и карамельные оттенки.

Вкус кофе

Во вкусе можно почувствовать:

  • спелые фрукты;

  • легкий цитрус;

  • цветочные оттенки;

  • какао;

  • карамельную сладость;

  • мягкое шоколадное послевкусие.

Кому подойдет

Эфиопия Сидамо под эспрессо подойдет тем, кто:

  • любит кофе с фруктовыми и цветочными оттенками;

  • хочет попробовать эфиопскую арабику в эспрессо;

  • не любит чрезмерную горечь;

  • готовит кофе в кофемашине или рожковой кофеварке;

  • пьет как черный кофе, так и напитки с молоком;

  • ищет более интересную альтернативу классической Бразилии или Колумбии.

Обжарка под эспрессо

В результате кофе получается:

  • плотнее, чем фильтр-обжарка;

  • мягче по кислотности;

  • стабильнее в кофемашине;

  • хорошо подходит для молочных напитков;

  • сохраняет фруктовый характер Эфиопии.

Как готовить

Рекомендуемые способы приготовления:

  • автоматическая кофемашина;

  • рожковая кофеварка;

  • гейзерная кофеварка;

  • турка;

  • капучино и латте на основе эспрессо.

Форматы упаковки

Кофе представлен в двух вариантах:

250 г - удобный формат для знакомства с сортом и домашнего использования.
1000 г - выгодный вариант для тех, кто пьет кофе каждый день, использует кофемашину дома, в офисе или берет кофе для небольшой точки.

Почему стоит попробовать

Эфиопия Сидамо - это не скучный “просто кофе”. У него есть характер: ароматный, фруктовый, немного цветочный и при этом достаточно плотный для эспрессо. Он хорошо показывает, почему эфиопская арабика считается одной из самых узнаваемых в мире: чашка получается яркой, но не перегруженной.

Если хочется кофе, который отличается от классических шоколадно-ореховых сортов, но при этом остается понятным и комфортным на каждый день, Эфиопия Сидамо под эспрессо - хороший выбор.