Работаем с 09:00 до 18:00 по московскому времени
Войти Регистрация
Кофе под СТМ
Производство Контакты
Эспрессо упаковка кофе

для эспрессо

Эфиопия Сидамо под эспрессо

Натуральный

4.8 1143

Вкусовой профиль

Кислотность
Плотность
СУХОФРУКТЫ АРАХИС ШОКОЛАД ЦВЕТОЧНЫЕ НОТЫ ЦИТРУС

Цена 833 ₽

833 ₽ за 250 г · 2 330 ₽ за 1 кг

Помол

Характеристики

Оценка Q-грейдера
85.0
Степень обжарки
Эспрессо
Регион
Эфиопия
Способ обработки
Натуральный
Ростер
Giesen W6A
Высота произрастания
1600-2000

Способы приготовления

Описание

Эфиопия Сидамо - это кофе для тех, кто хочет получить в эспрессо не просто плотность и крепость, а живой, выразительный вкус с фруктовой сладостью, мягкой кислинкой и аккуратным шоколадным послевкусием.

Мы обжариваем этот сорт под эспрессо, чтобы сохранить узнаваемый характер Эфиопии, но сделать чашку более сбалансированной для кофемашины, рожковой кофеварки и автоматических эспрессо-систем. В напитке нет грубой горечи и плоского вкуса: вместо этого раскрываются оттенки цитруса, спелых фруктов, легких цветов, какао и карамельной сладости.

кофе эфиопия сидамо под эспрессо

Это 100% арабика с ярким, но понятным профилем. В чистом эспрессо кофе получается насыщенным, ароматным и чуть фруктовым. В молочных напитках - капучино, латте, флэт уайт - Сидамо становится мягче: кислинка сглаживается, а во вкусе сильнее проявляются шоколадные, ореховые и карамельные оттенки.

Вкус кофе

Во вкусе можно почувствовать:

  • спелые фрукты;

  • легкий цитрус;

  • цветочные оттенки;

  • какао;

  • карамельную сладость;

  • мягкое шоколадное послевкусие.

Кому подойдет

Эфиопия Сидамо под эспрессо подойдет тем, кто:

  • любит кофе с фруктовыми и цветочными оттенками;

  • хочет попробовать эфиопскую арабику в эспрессо;

  • не любит чрезмерную горечь;

  • готовит кофе в кофемашине или рожковой кофеварке;

  • пьет как черный кофе, так и напитки с молоком;

  • ищет более интересную альтернативу классической Бразилии или Колумбии.

Обжарка под эспрессо

В результате кофе получается:

  • плотнее, чем фильтр-обжарка;

  • мягче по кислотности;

  • стабильнее в кофемашине;

  • хорошо подходит для молочных напитков;

  • сохраняет фруктовый характер Эфиопии.

Как готовить

Рекомендуемые способы приготовления:

  • автоматическая кофемашина;

  • рожковая кофеварка;

  • гейзерная кофеварка;

  • турка;

  • капучино и латте на основе эспрессо.

Форматы упаковки

Кофе представлен в двух вариантах:

250 г - удобный формат для знакомства с сортом и домашнего использования.
1000 г - выгодный вариант для тех, кто пьет кофе каждый день, использует кофемашину дома, в офисе или берет кофе для небольшой точки.

Почему стоит попробовать

Эфиопия Сидамо - это не скучный “просто кофе”. У него есть характер: ароматный, фруктовый, немного цветочный и при этом достаточно плотный для эспрессо. Он хорошо показывает, почему эфиопская арабика считается одной из самых узнаваемых в мире: чашка получается яркой, но не перегруженной.

Если хочется кофе, который отличается от классических шоколадно-ореховых сортов, но при этом остается понятным и комфортным на каждый день, Эфиопия Сидамо под эспрессо - хороший выбор.