2 статьи
Кофе, выращенный под кронами деревьев, часто считают более качественным и экологичным, чем зерно с открытых плантаций. Однако тень не гарантирует сложный вкус, а прямое солнце не делает кофе посредственным. Разбираемся, как освещение меняет развитие кофейного дерева, созревание ягод, урожайность и состояние почвы - и почему подходящая система выращивания всегда зависит от климата, высоты и работы фермера.
