Работаем с 09:00 до 18:00 по московскому времени
Войти Регистрация
Кофе под СТМ
Производство Контакты

#Происхождение кофе

2 статьи

Кофе из Коста-Рики
Кофейный гид

Кофе из Коста-Рики: история, регионы и особенности производства

Коста-Рика - небольшая страна с одним из самых узнаваемых кофейных происхождений. Разбираемся, где здесь выращивают кофе, чем отличаются Тарразу, Центральная и Западная долины, какие разновидности арабики распространены, как работают мытая, медовая и натуральная обработки и на что смотреть при выборе зерна.
0 81 10 мин
Почему кофе из разных регионов ощущается по разному
Кофейный гид

Почему кофе из разных регионов отличается по вкусу

Кофе получает свой характер задолго до обжарки, помола и заваривания. Пока ягода растет на дереве, на нее влияют высота плантации, температура, солнце, влажность, почва, дожди и ночная прохлада. Поэтому зерно из разных стран и даже из соседних регионов одной страны не бывает одинаковым: один кофе раскрывается цитрусами и цветами, другой - шоколадом, орехами, карамелью и плотным телом.
0 230 9 мин