Обжарка 12 октября 2026 Кофе под карамельной коркой: как устроен торрефакто Зачем добавлять сахар при обжарке, если в готовом кофе всё равно преобладает горечь? Так устроен торрефакто - традиционный для Испании способ обжарки, при котором зёрна покрываются тёмной глянцевой оболочкой. Разбираемся, откуда появилась технология, как она меняет вкус, что означают пропорции на упаковке и как приготовить такой кофе дома. 0 0 В избранное 92 12 мин Квиз
