10 новостей
Что происходит с кофейной отраслью Колумбии после землетрясения
Сильное землетрясение на западе Колумбии затронуло один из важнейших кофейных регионов страны. Производители и Национальная федерация производителей кофе оценивают состояние хозяйств и инфраструктуры, а повреждения дорог уже создали проблемы для транспортировки зерна к главному тихоокеанскому порту.
Кофе Эфиопии: производство растет, экспорт усиливается
Эфиопия готовится к росту кофейного производства в сезоне 2026/27. По прогнозу, страна может собрать 12,1 млн мешков кофе по 60 кг. Это важно для мирового рынка арабики, потому что Эфиопия остается одним из ключевых кофейных регионов и активно меняет подход к выращиванию, экспорту и контролю происхождения зерна.
Колумбия ждет рост урожая кофе на 7,2% после дождливого сезона
Колумбия может заметно восстановить производство кофе в сезоне 2026/27. По прогнозу USDA FAS, урожай зеленого кофе в стране вырастет на 7,2% и достигнет 13,4 млн мешков по 60 кг. Главная причина, более благоприятная погода после периода сильных дождей.
Журнал о кофе
49 статей
Кофе для турки: какая обжарка, помол и сорт лучше
Кофе в турке получается плотным, насыщенным и ароматным, но только если правильно выбрать зерно, обжарку и помол. Для джезвы не подходит случайный кофе с полки: слишком крупный помол даст водянистый вкус, слишком темная обжарка может уйти в горечь, а неподходящий сорт сделает напиток плоским. Разбираем, какой кофе для турки лучше выбрать, чтобы чашка получилась густой, мягкой и выразительной.
